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与“花”有关的典故最爱两个
一是小王子的玫瑰
“是你倾注在我身上的时间让我变得如此珍贵”
二是张爱玲的那句
“喜欢一个人就会变得很低很低
但即使低到尘埃里也要开出花来”
总觉得再不完美的故事或场景
有了“花”的点缀也能变得柔软起来
这种难以言喻的魔力
对瞬息万变的生活也是无往不利的
与「云杉·木槿」的相遇恰好又佐证了这一点
占了最靠近小白楼CBD的一个街角，就位于郑州道与澳门路的交口，自带“路痴”属性的仙女也不必担心，为了寻觅「云杉·木槿」迷失在五大道错落的洋楼群中。不过“弊处”也是有的。就因为太好找，即使是工作日，比用膳的正点儿姗姗来迟了那么一会儿，也得等上段时间。
一整面从粉红渐变到白色的花墙，当属最受欢迎的“景点”之一，站在跟前随手一拍，便是可以用做新头像的美照。当然，在「云杉·木槿」里呆久了，对一室的缤纷生出留恋也不打紧！一旁的花车满载精心培植的鲜花和用心制作的干花，你大可随手选购一捧带回家。
小时候信手拈来看的第一本刊物，是名叫《花间集》的家居杂志，自此对理想家中的装潢装饰便充满了各种向往。「云杉·木槿」像是把原先只存留在脑海中的一幕幕餐厅样板间实现了出来。大到分割区域的隔架、细微至丰满了墙壁的插画和爬上餐桌的瓶瓶件件，纷纷布满花卉，被打造成乐活的花样空间。
兴许是怕坐在封闭空间里的食客错过了哪处别致，所以「云杉·木槿」没有单独设置包间。如此布置，却正为下午茶的聚会和小型的宴请提供了绝佳去处。
犹记得头一次带众闺蜜拔草「云杉·木槿」，平日里自诩“钢铁直男”的女子，也隐隐按捺了平日的飒利劲儿，试图调动起潜藏在性格里所有一切的少女心，来迎合此间的美轮美奂。至于那些个“资深仙女”们，更像是和阔别多日的“梦境”久别重逢，从视觉到味蕾，统统被这里照顾了个彻底~
ChapterCuisine伊甸园沙拉
80%的沙拉是为了发朋友圈凑九宫格点的样子货，但伊甸园沙拉恰巧是剩下那20%中看也中吃、甚至会被分个盆干碗净的好味。
作为一道前菜，拌入特调油醋汁，酸凉微辣一入口便立马唤醒随人一同陷入“秋乏”的味蕾，尽责地起到开胃的职能；作为一众正在励（jia）志（zhuang）要减肥的仙女们的主菜，满满一大盘的时蔬、果干和坚果，既健康，又有极强的饱腹感。
玛雅时蔬薄脆
若是磕惯了酸酸涩涩、小家子气的“草”，不妨来点儿辣乎的换换口味？底部铺陈玉米薄脆片，再用青黑橄榄、洋葱、牛油果和串儿红调制成介乎于酱与沙拉之间的状态，把略带辛辣的油醋汁往上那么一浇~用玉米片盛托着一众时蔬来吃，酸辣开胃、酥脆爽口，忍不住吮指回味呢！
普罗旺斯焗鸡排
按特别擅长庖厨之事的闺蜜的话说，鸡肉是那种“既不容易做得很难吃、也不容易做得很好吃”的食材。所以，当我看到她尝过焗鸡排之后，脸上竟难得地表露出惊艳时，就知道，这“招牌菜”的噱头必是名副其实的了。
鸡腿肉作了剔骨的处理，生腥气祛得一干二净，取而代之的是渗透丝丝肌理的腌制入味。用“焗”的方式让鸡肉熟透的同时，挂满蔓越莓果干的芝士也与之完美融合在一起。为了对得起这份完美，此时要祭出比吃牛排还认真的劲儿来，力求每切一块儿鸡腿肉下来，都小心翼翼的不破坏“鸡肉+芝士+蔓越莓”的完整，以保入口那一瞬，同时品尝到肉香、奶香和甜香。
噢，差点儿忘了！尽管只是裹上蛋液做个了个简单处理，面包条亦有着不容小觑的魅力。香甜的绵软与鸡腿肉的紧致构成绝佳配搭，越吃越有滋味儿。
低温嫩烤猪排
敢跟招牌菜“争宠”的菜式，也是不乏的！还碰巧同是备受吃货们青睐的食材——猪梅肉。
均匀敲打整片儿猪梅肉，捶散对牙口不友好的筋络，只留下肥瘦相间的丰腴。腌制入味后低温慢烤，猪排内部的水分不会过度流失，成品则更柔润多汁。
调味的作料也是花了心思的！简单粗暴的海盐、辛香刺激的辣椒面、酸香可口的猪排汁以及自家熬制的香甜苹果酱应有尽有，包管满足难调的众口！
椰米照烧三文鱼
除了招牌菜以及“种子”招牌菜，店长私下极力推荐的椰米照烧三文鱼，尝鲜儿后也当场成了我的钟爱！
且不说粒粒浇拌了椰汁的泰国香米饭，米粒黏润、椰香回甘。单是先低温慢煮、再煎制成熟的三文鱼不比嫩烤猪排来得省事儿！但所有为了美味所杀的时间，都是值得的。鱼肉外酥里嫩，连鱼皮都是油酥油酥的。淋上照烧酱，一勺子蒯下去，要有椰香的米饭，也要有咸香的鱼肉，玩味过后再抿一小口牛油果泥，能让满室馨香黯然失色。
阿根廷红虾佐番茄牛油果
跟寻常那些便宜货的虾子不一样，阿根廷红虾生就身披红甲，自带高贵血统。大厨选择用辣味来演绎，让你对每一尾虾的印象更深刻。
红虾开背，小火煎熟，蜷曲出诱人的弧度。自家调配的辣椒面香辣提味，但没有喧宾夺了虾肉的主，一口咬上去，该有的柔嫩、腴滑还是鲜活的。配搭的蜂蜜烤南瓜虽是一小段儿，却足够解辣解腻，令人爱不释口！
木槿班尼迪克蛋
尽管「云杉·木槿」是从正午到晚间才开放的小天地，但吃到班尼迪克蛋时，有那么片刻，生出了穿越回Brunch时光的悠然。
别看只是“英式麦芬+自制肉酱+蔬菜+水波蛋+荷兰酱”的简单组合，要做出足够Q弹饱满的水波蛋可并不简单！制作水波蛋的技巧和过程要求一气呵成，呈现到食客跟前儿，“动起手”来就有些恋恋不舍了~
划破接近固体状态的蛋白，让内里流动的蛋黄淌出来，莫过于享用班尼迪克蛋时最美妙的时刻。味道诚然也很重要！黄油和蛋黄制成的荷兰酱，为颜值和美味都加持了几分精彩。标配的火腿、三文鱼换成了自制的肉酱，饱腹感愈加丰满。
再用酥酥软软的正宗英式麦芬承托以上一切，一刀切到底，澄黄的蛋液夹带着咸香的肉馅浸润麦芬的每个组织，幸福感满满！
七色槿
ChapterDrink蓝蝴蝶（扎）
“美食配美器”道道都不负一室的缤纷，饮料的颜值自然也是向着“美”和“仙”等标准看齐的。当富含花青素的蝶豆花与越南小青柠在苏打水中相遇，便碰撞出梦幻的淡紫色。攀着酸酸凉和冰冰甜的味道，在味蕾上翩跹飞舞，好喝又有趣~
ChapterDessert黑凤梨
如果说有什么方法能把鲜果最甜蜜的那一刻留存下来，法甜得算其一！剖开“凤梨”的外壳，内里恬淡微酸的优格芝士慕斯轻柔地包裹着大块儿凤梨果肉，配色清爽，入口的清新微凉也讨喜得很。
优惠活动
即日起至10月12日，消费满元送指定法式甜品（黑凤梨or巴黎的记忆）一份，消费满元送玫瑰花一支（酒水不参加活动，且优惠不可累计）。
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「云杉·木槿」
和平区五大道街郑州道18号港澳大厦首层
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周一至周日11:00-21:30
—人均消费元—
edit.季铭乙
photo.GaoFFei
video.良衡艺术
本地
美食
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推广合作：-（总机）
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