在这座城市
有时
我喜欢一个人吃饭
那感觉很有趣
喜欢的小店、挚爱的食物
一场自己与自己隐秘的约会
有时
我珍惜与孩子、家人共同度过的时光
温馨的言语、简单的食物
平淡的日子，也可以因为一顿饭
闪闪发光起来
有时很热烈、有时很安静
生活的不同Moment
街角这家寿司小店
让我有了期待与热望。
一个人，我坐吧台，
对面那男子，举起酒杯的眼神让人迷醉。
一群人，我把自己深埋食物。
初夏的时光里，仿佛只有这般简单讲究的料理，
才能让日子沉静。
它的出现，不过是半个月时间。
却像个等待已久的巨大怀抱，
所有热闹或孤独的味蕾，都有了安放之处。
吞寿司
新北区惠山路店
寿司世界一直是这样
日料中独爱寿司
它，低调，却很考验技艺
它，简单，却带着丰富的味觉层次。
它，追求着极简的呈现形式，却犹如艺术品般一代代传承。
一见钟情，与它的相遇。
它，也用最特别的回转寿司模式
让我找到了与众不同的感觉。
大口吃寿司、大杯喝啤酒
什么时候，也想如此肆无忌惮
年代出现的回转寿司，有不可撼动的地位。
因为它
寿司才从昂贵享受变成快捷丰富的大众美食。
最难以取代的，是它特别的氛围。
从来没有哪家日料店的寿司
会像回转寿司那样多样化。
也没有哪家日料店的食客
会像回转寿司店里那样形形色色。
孤独的时候爱它
好友聚会的时候爱它
就是恋人之间闹别扭的时候
一个吧台的两头、一顿饭的时间
竟也炽热如初。
也见过年轻的一家三口
小朋友大概难得自己能做主吃什么
盯着传送带上五彩的寿司
双眼放光，双手不停。
其实我也好喜欢长长的传送带，
就像儿童节那天，等待拆开礼物包的感觉。
源源不断的礼物向你涌来，喜欢什么，自己挑就行。
新鲜的芒果三文鱼寿司
融合了三文鱼和沙拉酱的披萨寿司
最简单的加州卷
腐皮船
手作之心吞寿司的名字说起，你大概会有深刻印象。
这两年，从九洲新世界、湖塘花园街，到现在的惠山路，
它在每一个街角出现，都带着这个城市最平淡真挚的温度。
如今的吞寿司是百代餐饮旗下品牌。
和大家再熟悉不过的蛋挞王子一号店
SUMMER盛夏美式餐厅、长乐小馆同门
实力日渐增长。
在寿司品质和性价比之间
也始终在寻找更好的那个平衡点。
像是很多回转寿司店会用机器制作来提高效率
但曾在高级日料店工作多年的料理长，
却还在坚持纯手工制作
“寿司是有灵性的食物。不管是高级料理还是回转寿司,哪怕最简单的寿司卷，都坚持手工制作，是料理人的操守和尊严。
”产品开发也很花心思，近百种手握、卷物、盛合、军舰、火炙、手卷寿司中，很多都超出了传统回转寿司的概念。
芒果鹅肝寿司
鹅肝表皮微微焦脆，嚼开瞬间细腻融化
和芒果的香甜相得益彰。
牛油果鹅肝寿司
喜欢更清爽香气，可以选这款，口感一样肥美。
新品玉子鳗鱼卷
在鳗鱼寿司卷外面裹了三层蛋液
一口咬下去全是料，厚实而丰富。
这款为世界杯开发的波球寿司也很可爱
用了北极贝、鳗鱼、带子、金枪鱼、鲷鱼等9种海鲜来制作，每只小球的味道都不同。
诚意料理它，是一家我心目中理想的寿司小店，
然而，它又不止是一家寿司店。
吧台，给城市中孤独的你我。
一楼还有几张四人卡座，
二楼有宽敞的榻榻米座位，
三五人小聚点菜，能吃得很舒服。
菜单正面是寿司，反面是刺身、炸物、炭烧、定食等
和专注料理的日料店比起来，出品也完全不输。
而且和寿司一样，性价比很高。
刺身拼盘可以自选
我这盘里包括了北海道马粪海胆、清酒鹅肝、牡丹虾、北极贝、超低温金枪鱼、三文鱼，元出头的价格就能搞定。
厚切牛舌是吃得最有满足感的一道
乌拉圭牛舌先煮后卤，切得很厚
一根牛舌只能做3份。
嚼起来偏脆，表面裹着一层烧肉汁
日式风味突出。
明太子芝士玉子烧
很受女生和小朋友喜欢的新菜
明太子+芝士片
刚出锅送进嘴里，一下就被击中。
传统料理也有，西京银鳕鱼
盐烧青花鱼
七味秋刀鱼
炸鱿鱼须
主食我试过拉面和炒饭
招牌拉面
骨汤每天熬制8小时以上
叉烧在中央厨房秘制，肥瘦厚薄相当适宜。
汤底特别浓郁，面条很爽滑。
重口味的还可以点另一款地狱拉面。
招牌炒饭
一碗深得精髓的炒饭
每一颗米粒都被蛋液包裹着，干香扑鼻。
也是一碗有故事的炒饭
意外治愈了一个轻度厌食症的姑娘
于是她把它称为，“灵魂炒饭”。
其实，它在我心里
也是一家有灵魂的小店
街角的不期而遇
简单美好的日常
却成了一剂抚慰心灵的良药
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