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550元买个教训酒吧小王子朱叫兽创业故

来源:小王子 时间:2017/10/10

(一)年8月12日(星期六)致青春轮值CEO:合伙人田艺先生

(二)酒吧小王子朱叫兽的一天:元买个教训!

昨天我们酒吧,VIP至尊大客户A总有2位朋友,来酒吧消费!点单的时候跟服务员讲:我们老大A总讲了,今天刷A总的卡,点一套元的百威!

对VIP大客户及他的朋友,我想,每家店都会非常重视,致青春当然也不例外!我们酒吧有过专业培训,每个服务员都要牢记,并熟悉这些高端客户,以及他们的朋友们!

因为,落座的这位朋友,上周跟A总刚来过酒吧,服务员们印象都特别深刻,加上他们说,老大A总同意的,服务员就把此信息,反馈给销售经理秀秀,和仓库保管员。

因为销售经理有A总电话,收银要通过A总手机号码,才能调出他的会员卡。说实话,此类情况我们酒吧也经常遇到,卡主本人有事来不了酒吧,而他的客户或者好朋友到了,经常主动打来电话,通知销售经理刷他的卡消费!

加上当时现场客人非常多,销售经理也没有多想,就通知收银员刷了A总的卡,第一时间安排仓库发放酒水了!

并且立刻用对讲机跟我汇报说:VIP大客户A总好朋友到了,希望我下来敬一杯酒!

重要客户到了致青春,本叫兽敬酒是必须的。虽然我不参与日常具体服务,但凡是老朋友以及重要客户来店支持消费,只要我在店里,我都会跟客人敬一杯酒打个招呼!

话音刚落,就当我从办公室刚到一楼,准备敬酒的时候,意外发生了!

销售经理秀秀气喘吁吁跑过来跟我说:A总有点不高兴!我当时很吃惊,问怎么回事?是不是服务不好,他的朋友投诉了?

秀秀讲了A总不满意过程。熟悉我们酒吧的会员都知道,致青春会员卡是绑定手机的,只要消费金额有变化,电脑系统会第一时间,短信通知卡主变动情况!

A总当然也不例外,当电脑系统,把扣款元短信通知,发送到A总手机上的时候,A总居然不知道怎么回事?就问秀秀怎么回事?他的卡是否被盗刷了?

或许是他的朋友,晚饭喝了不少酒,忘了跟安总讲,今天来致青春消费,到了店就随口跟服务员说:跟A总讲过了!

我们服务员,没有按照正常程序确认,想当然以为和之前卡主,本人不在场的情况一样。也是出于要服务好大客户朋友的心态,没有多质疑就上了酒水!

然而这一切A总并不知道,他回复信息给销售经理,强调了一点,钱没有多少无所谓,确实是他朋友,关键没有经过他本人同意,就用他的卡,擅自做主他很不高兴!

当我听完销售经理汇报之后,马上意识到,是我们自身服务问题,虽然店里有规定,但是,当班服务员犯了想当然的错误,导致不愉快事情发生,好心办了坏事!

客人的酒水已经打开了,不可能退回,我当机立断跟收银讲,明天第一时间,往A总卡里面充值元,主要负责在我们,不怪任何人。

同时下班后,召开了全体员工大会,再三强调工作要按照程序办事!强调顾客的满意度,决定我们酒吧存亡!同时按照规定,也对当班服务人员进行了处罚!

借此机会,在简单跟各位朋友,尤其是致青春的会员朋友重申下,我们酒吧会员卡主本人不在场的使用规定:

凡卡主本人不在场,卡主朋友到场,务必打电话给卡主确认,并把电话交给我们销售经理,再次确认以后,才可以点单。点完单5分钟,等短信通知后,卡主没有疑议,才可以上酒水产品!

为了您的卡中余额安全,需要现场和您(卡主)确认,您的朋友正在刷您的卡等信息,可能导致服务会稍微慢一点,如果产生不好的体验,敬请谅解!

最后,再次跟A总说声抱歉,说到底,还是我们执行力问题,规矩定了,没有好好执行,说的再好都没有用!

下次A总再来致青春,本叫兽一定罚酒三杯!

祝:各位好朋友,工作顺心顺意,开心度过每一天!

(三)致青春本周电影大片预告

(四)朱叫兽戒啤酒日记

今日戒啤酒成功。截至今日:累计戒啤酒成功天!失败天!

(备注:朱叫兽以前身材还算苗条,自从开了酒吧之后,经常喝啤酒,所以现在身材严重变形。从此以后,痛下决心,只喝白酒、红酒、洋酒,坚决不喝啤酒。恳请各位好朋友谅解!)

(五)致青春寻找下一位合伙人

每个女人都有一家咖啡馆的梦;

每个男人都有一家小酒吧的梦!

人生是一趟没有返程的旅行,

除了奋斗以外,

音乐和远方同样意义非凡!

致青春所有合伙人的终极梦想:

以众筹共享经济模式精心打造一家

连锁中国的老歌酒吧!

并完成环球自驾旅行!

市长和书记均莅临指导并高度赞扬!

40位合伙人已经在路上;

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千万不要再错过







































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