很多天以后，当我回想住过的民宿里，有跟房东聊到半夜一两点不睡，并且强烈冲击我世界观的，只有韩国和土耳其了。
那一晚我在外面吃过饭，天黑后不久就回到家，自从坐在客厅沙发上，话匣子就一直滔滔不绝，一直到深夜。
1晚饭
在伊斯坦布尔久久不褪色的晚霞里，我从郊区大步流星的走回市区安全热闹的市中心，过来吃晚饭。
晚上的天空下，城市的灯光亮了。热闹的大街，繁忙的土耳其。十字路口，我走在人潮里，一抬头，看见金灿灿的清真寺和高高的宣礼塔。
电车穿梭、络腮胡子的小伙子、包头巾的妇女、苗条高挑的女生，我猛然闯入异乡的一条大街上，站在路口，和密集的人群一起等着红绿灯。这个夜晚，是他们多少个日日夜夜中最普通的一夜啊，却是深刻印在我的记忆里的美妙瞬间。
恰好这两晚看到的月亮都是月牙形状的，像他们的国旗上弯月的形状。
我来到一条热闹非凡的街，走进一家旅行点评推荐上定好的餐厅，门口的小饭馆和露天座位上坐满了吃饭聊天的人，这一家里面却几乎没顾客，我很纳闷，为何口碑推荐评分这么高的，竟然没啥人？我走进去，他们竟然瞬间就知道我是预定的那位客人，很热情的欢迎。
随便点了几个看着图片顺眼的汤、牛肉、沙拉之类的，都是没唱过的味道和奇特造型，但是感觉谈不上有推荐那么高的评分，继续纳闷，凭啥这么高分？
过了一会儿，一对亚洲面孔年轻的一对情侣也走进来了，他们在我旁边的座位坐下，整个餐厅好像就我们这三个人。
他们翻了翻菜单，又看了看我桌上的菜，然后直接跟我打招呼求推荐了。
十一黄金周，在伊斯坦布尔看到很多中国旅行团和大巴车，更神奇的是，在清真寺门口碰到的中国旅行团的导游看起来像土耳其人，四十多岁的老大哥，竟然说着一口中文。
这一对像是蜜月，又像是自由行的情侣，估计也是因为推荐和评分来的。
当我吃完准备买单走的时候，一直很热心的服务员上来堆着大大的笑脸开始替我揭晓谜底：麻烦给个好评呗，亲！（满脸笑容）
我出于礼貌的说：嗯好啊。
“太好了，太感谢了！”
我以为可以买单就走了，没想到，他温和、友善的态度望着我，说，“要不要现在写？”
“我网络不太好，要不回去晚上再写吧“，我勉强的回答，以为敷衍一下就可以买单走了。
意想不到的是，他竟然果断拿来wifi让我连上。
没有退路的感觉。
我平时任何东西几乎从不评价，尤其现在一个人的旅行路上，赶时间尽快玩，天黑尽快回家为妙。他这样强求我，并且耗时，很是无奈。但同时，他态度又这么温和友善，好像我的评价对他非常非常重要。
于是我人生第一次在某平台的评价和五星好评，就这么坐在那里写完了，配很多图和很多字。
那一刻，也终于知道这家门可罗雀的餐厅为何评分这么高。以后也知道，遇见不妙，走为上策，不要好奇的走进去，自己又无力招架，只能就范。还好还好，商家看起来一直是友善的，为了生意而已。
呼。终于可以回家了。
2回民宿
今晚是土耳其的第二夜，按照惯例，我是要挪个窝睡觉的（深受蒙田随笔集的《论旅行》影响，蒙田：出门旅行，要经常变换住处）。今晚也是我特意挑选的第二家民宿，我想每晚睡在不同的当地人家，多多接触不同的人。
我跟着地图在黑夜里走进巷子口，又是陌生的街道，第一次踏过的街区，行人不多，有点黑，却也不算害怕。
我看到路边一两家还营业的咖啡馆，街角有一家小商店，门口露天的小货架还摆着不多的几样简单蔬菜。一位胖乎乎的大哥坐在店里，看着很友好。
这里的物价、菜价都很喜人，也很少看见愁眉苦脸、一脸严肃的人，这两天转来转去，让我觉得放松、惊喜，让我觉得伊斯坦布尔是一座可以让你不自觉放下旅行警惕、心情大好的美妙城市。
稍微费了点周折，走进一条巷子又爬了一个坡，大半夜终于找到了房东在哪一栋楼然后爬上楼梯，激动的回家啦，不用再在外面游荡了。
一进来我看到这个窄窄的、扇形的、层层旋转的台阶，又大吃一惊了，房东家好像楼层大概在7层，但我没看见电梯，一路顺着这样的旋转台阶上去，以前只在教堂、博物馆之类的老古董里见过。
当我在这个好玩的、罕见的、老式的楼梯里专心致志的爬楼——螺旋式上升的时候，一抬头，望见房东早早开着大门笑着迎接我，真开心。初次见面，一位陌生人打开房门、咧着笑脸等着迎接一位素未谋面的陌生旅人，一晚之后，共度生命的几十小时后，也许就是永别。
这一晚，我和房东坐在客厅，面对面各自窝在沙发里，聊到土耳其咖啡、语言学习、日本、欧洲、土耳其的游客、中国杭州的画家房客姑娘、本地出租车司机、工作、内心的安宁、生活方式、中东的有钱人态度、索菲亚大教堂、生活成本、美国、川普、妻子和孩子的土耳其自驾旅行、美国探亲、婚姻、学习、导游、读书、音乐、手艺、宗教、总统、教育等等等等
这样有温度，爱彼迎真是最可爱的产品了。
3透过这间屋看土耳其人的家
从我走上这一晚民宿的旋转楼梯开始，就踏入了一个神奇的领地。
一走进来，房间里的灯柔和的、暖暖的，很有咖啡厅的氛围。房间里很多的沙发，有一排排大沙发，也有单人座椅沙发，还有电脑写字台前的沙发座，还有客人坐的搭配小茶几的单人小沙发，地面上几乎铺满了地毯，大块地毯、小块地毯，没见过的图案，跟我在新疆见过的维族家庭里的鲜艳的大块的地毯也不太一样。让我更喜欢有地毯的家，更多几分温馨。
从楼梯和房间内部看，这属于旧房子，并不是现代化的装修风格，不是北欧简约风，在恰到好处的灯光下，屋子的木地板和木书柜配上不太新的白色墙壁，很舒适的氛围。
墙壁上很多照片和画，有猫咪，我后来好奇的问：为什么街上这么多的猫咪和狗狗到处躺着晒太阳睡觉？他们是流浪猫吗？
”因为当地人都很喜欢猫狗啊，都很喜欢喂它们"
连家里，都有猫咪的油画，画里又一次看到了弯弯月牙，像今晚看到的晚霞里的月牙，也像他们国旗里月牙。也是从这时候起，才觉得新月真是好看的形状。
在照片和画旁边，还能看到装饰的小物件。
坐在客厅里，右手边的窗户外面就是夜景了。我禁不住走出去，窗户外面是露天阳台，有BBQ烧烤架，还有好几张椅子和桌子。房东说：天气好的时候，会喊朋友一起来阳台烧烤喝东西。
窗外是一整个伊斯坦布尔美妙的夜景，这里离市中心几站地铁，地势较高，白天还能看到海湾上飘着的船吧。
站在阳台上往外看，远处的月牙挂在黑夜的天上。无论从哪个角度拍，这些尖尖圆锥形状的宣礼塔总能轻易的闯进我的镜头里，当前景。
远处的夜景，也必然有大大小小的清真寺塔尖和教堂，爱看这里的夜景，是因为这里是从古罗马时代延续不断的精彩历史的发生地点吧。
最最值得一提的是，房间里到处都是大书架，摆着满满的书，客厅里好几个，我房间里除了床，四面墙壁都是满满当当的书架，其他房间更不用说了。
而我选择定这个民宿，也是看到图片这么多的书，太喜欢了，我要来看看！
我的房间，三面环书架。
昨天住的民宿的家里，也全部都是书书书书
这两晚睡在这么多书的两位土耳其人家里，让我觉得这个国家的人都超级爱学习。
我眼里的土耳其家：
1）有很多的书
2）必然有地毯
3）其实家里很俭朴
第三点对我的冲击特别大。当我第一次走进第一位土耳其民宿的家门口，我看到门口摆着鞋架，但是鞋子像是很旧很旧的样子，鞋架上的鞋子我甚至以为是要扔掉的那种。走进房间里，我都受到房东很热烈的欢迎和照顾。
但是走进洗手间，我觉得香皂、沐浴露、洗手液、洗发水等等瓶瓶罐罐是最习以为常的，更不用提女生各种洗面奶、卸妆油、发膜等等洗漱用品了，在这个洗手间却只有最最简单超级朴素的一块快用完的小香皂。
好像洗澡也是用香皂，或许是中东和伊斯兰世界的传统手工皂是他们的生活习惯，也许是我孤陋寡闻或者没弄清楚，但通过这两个家庭的洗手间摆着什么，我突然觉得国人的家庭平均而言已经很物质资源丰富了。
但我在洗手间看到一暮：门后挂袋里摆着一两本书。嗯，我觉得这一定是知识分子工作者的家，没错啦。
我猜想，这位房东可能是教授吧。结果，猜猜房东是做什么工作的？
答案：导游
我好奇这么多书，是什么书？
他说：“土耳其历史”。
这座城有几千年的名胜古迹，每一座建筑的背后又有多少典故？如果家里摆满了这座城市方方面面、蛛丝马迹的各种历史书，该有多么博学多识才能做一名伊斯坦布尔导游？或者，我有幸碰到了非常专业、资历深厚的优秀导游?
他简直颠覆了我对导游的印象，也说明我对导游职业太少了解，但我当时就在想：难道导游在当地是高薪职业？
当然不好意思问薪水了。但是接着，他跟我聊到有关“内心的平静“这件事。
4忍受工作VS内心的平静
"你坐在家里就能见到全世界的人，一般哪里人比较多啊？"我们聊到房客，我问道。
“中东人最多，欧洲人很少，以前是日本人很多，现在是中国人，你的房间上周一周都住了一位中国的女生呢。有的人来了早出晚归，没空坐下跟你聊天就急忙走了，有的人来了就是躲在房间睡睡觉，全世界各种人，各种各样的客人，很有意思的。我的房间做airbnb也行，做沙发客（免费）也行，我都能接受。一般来说，做IT职业的很多，他们近年来很爱旅游。”
“我以为欧洲很多，为什么是中东啊？”,我真的很惊讶的问。
“可能是宗教吧，这里清真寺很多，全世界信仰伊斯兰教的人想来看看，我就经常接待中东的客户，这些客户非常有钱，但是经常让我非常不开心。”
“啊？为啥？”
“”因为他们很粗鲁！（他用了rude这个词）”。
接着，他一边跟我用身体和手做示范，一边跟我说:“她们很没有礼貌，不认真听你讲历史、典故，好像完全不感兴趣，她们经常打乱行程，不遵守时间，害得总是紧急协调下面的活动。到最后，她们还不满意，可能会投诉你。最不能忍受的是，她们给钱的时候，拿着一沓钞票，直接甩到你脸上！就像对待奴隶或者他们的仆人一样！”
他假装示范甩钱到我脸上的样子，我也义愤填膺的，想想就真的很生气！
他接着说：“我上次工作还是上个月，我只工作了一天，接待中东的游客，结果很生气，这一个月我都没有接活，就在家里休息、放松，每天自己看看书，准备准备打扫房间迎接房客，聊聊天，煮咖啡，吃饭，听音乐。”
我当时听到这些回答，很震惊：什么样的待遇，能够干一天活，休息一个月不工作？或者说让我震惊的是他透露的价值观：有什么正经事比让自己不心烦的安静生活，更重要？
感觉他要让自己待在家里，岁月静好的自由的按自己喜欢的方式过每一天，给自己放假，让自己放松，这才是正经事儿。
即使在一个月没出去工作的情况下（当然我也没问薪水，也不知道这段时间有没有发工资，也没问积蓄之类的），他也说：沙发客也OK，我愿意免费提供房间。我那晚也不贵，好像多人民币。
整晚只有我和房东两个人在家，我很好奇，他的家庭呢？他看起来40多的样子的，他的老婆和小孩呢？
忘记怎么就聊到他的经历和婚姻了，他大概是从大学毕业就准备做导游职业，目前是本地比较权威的导游协会的会员，他曾在年轻的时候日本带过半年左右学过日语（因为二十年前，日本人在疯狂环游世界吧），在英国也呆了几个月学习过英语，好像也学过中文。
也是从他的口中我才第一次听到，原来土耳其本地导游学中文的很多，原因是越来越多的中国旅行团到土耳其旅游了吧，而土耳其为了保护本国导游，规定只能找当地的导游讲解，于是就解答了我的疑问：为什么我常常看见中国旅行团，导游是土耳其人，说着中文在讲解。
他前妻（好像已离婚）是美国人，现在带着六七岁的儿子在美国生活。大概是他前妻来土耳其旅游时认识并恋爱结婚。土耳其人，美国人。那么，未来在哪定居？
是选择伊斯兰教的国家？还是信仰基督新教？或者美式努力奋斗实现个人价值、努力工作、致富的价值观？
未来的孩子如果留在土耳其，现任总统要求，每个小朋友在校必须接受伊斯兰教教育，听着宣礼、一天n次礼拜的长大？还是说英语长大？
房东的宗教信仰忘记问了，感觉不是传统的伊斯兰信仰者，再说了，自从征服者默罕默德在公元年攻破君士坦丁堡城墙以后，这座城市一直是信仰自由的，并不强迫所有人改信伊斯兰教，正是这种文化的包容性，才让复活后的伊斯坦布尔更有活力吧。
最后的结果，就是我现在看到的，两人可能离婚，孩子妈妈带着娃在美国上学，工作。爸爸留在土耳其一个人生活。其余的空房间或者出租，或者做民宿。
但是从他提到老婆和儿子时候的眼睛和表情，满满的温情。“看，这是我儿子的照片，我老婆拍的，她会摄影，拍的很好吧！”骄傲、开心，跟我分享他生命最重要的人。
“我一直在攒钱，争取去美国陪他们过一两个月。机票、吃穿、带儿子玩，这些都要钱，很贵的！所以我攒钱，存着，争取一年或者两年能去一次。”
“我给你看照片，上次他们来土耳其，我租车规划一条路线，带着他们把土耳其绕了一个圈，看这张，看这张，真是太好玩了，儿子特别开心！”
浪漫的土耳其简直是宝藏：白色棉花堡、卡帕多奇亚的热气球、古罗马时代的露天斗兽场等等等等。
墙上的小天使，就是混血小王子了，他漂亮的儿子。
我就很纳闷，感觉这么甜蜜、这么想念，为什么要选择分居两国？或者，为什么不去美国一起生活？或者，为什么不努力工作，多挣钱，不止两年去一次，每年想去就去？
核心纳闷点就是：既然这么努力攒钱想看儿子妻子，怎么还能选择窝家里一个月不工作？
我觉得很神奇的逻辑就是，看儿子或多挣钱，都比不上——内心的平静？
他说：”特朗普是傻瓜，我不喜欢他，我们的总理（土耳其），我也不喜欢“。他接着拿出手机给我看妈妈带着儿子参加抵制特朗普的活动。
他接着吐槽美国人的生活：”那个地方，每个人都在拼命赚钱，房贷、教育、保险、医疗，什么都很贵，什么都要钱。即使拼命赚钱，又能赚到钱吗？
在土耳其，东西都很便宜（我强烈同意，因为第二天我竟然在一个不知名的商店里买到一件羽绒服只要60多人民币..），这里有方便的地铁，我也不需要买车，城市也不想开车，而且还是消耗品。在土耳其的生活水平可以很好，可以很轻易就过平静的生活，可以有很多自己的时间，不用去做房奴、车奴。”
“我会做一些小手工，去美国陪他们几个月的时候，我会拿出我做的土耳其老传统的手工艺术卖一点。“他打开电脑给我看很抽象的画，还有他做的手工，挺有意思、很精细的手工活。
平静的内心，这是我见过唯一一个践行这条准则生活的人。佛家的涅槃是这般状态吗？
5土耳其咖啡
我一坐下，房东就问：coffeeortea?
这两天被土耳其随处可见的红茶彻底征服，房东听说我竟然还没有喝过土耳其的咖啡，也不让我选了，立马去厨房帮我煮咖啡，还说：你一定要试试！
咖啡、糖、水，按比例放进这个小杯子，然后开火煮。几分钟后，叮，咖啡做好啦。
下面是我那几天写的：
“和美式完全不同，特殊的咖啡和煮壶，在土耳其式一架4火的煤气灶煮的，加上糖和水在壶里搅拌，然后开火煮的时候都很香醇，快要沸腾起泡沫的时候关火，倒进杯中，无需再加糖，这时候整杯咖啡就做好了，除了杯底的小小渣外，全部都可以喝，并没有美式那种过滤开水，很多渣渣浪费的感觉，咖啡味很浓，加了糖不苦，煮沸后的咖啡汁液也更浓的口感，很特别，挺喜欢。”
推荐你，到了土耳其，也一定要试试土耳其的咖啡和红茶。奥斯曼帝国年的精华和传承，美食和历史一样，越久越香。
5来自中国的女画家房客
房东听说我来自中国，兴奋的说起上周刚退房的也是位中国女生，好像在杭州，好像在做生意，临走时送了一幅画（好像是亲手画的）送给他：
这位姑娘来了以后每天出门找不同的地方，画画。在中国，喜欢画画，每天画下一天的生活、孩子生活画面，慢慢的画了一两年后，好像收获很多粉丝喜欢，神奇，有爱，满满的热爱生活感。
一不小心聊了好几个小时，都凌晨一两点了，明天天亮就要早早出门离开土耳其。一直忙着聊天，我竟都没空回到自己卧室放在东西或洗洗衣服啥的。看房东依然没有要睡的意思，好像房客只要不困，他愿意一直奉陪到底。
我算了算只能睡4个多小时了，只能表示要洗洗睡了。
熄灯了，窗外一整个伊斯坦布尔的夜，去洗手间来来回回都能看到，把衣服晾在户外阳台的晒衣架上。土耳其，晚安。
6起床从海鸥嘴里抢夺我的T恤
天亮了，我走到阳台
清晨在红晕的日光下起床，去室外阳台看见两只海鸥在我的衣服上站着啄一口，赶紧去拯救，拿回来吹干。
被海鸥叫醒的清晨，流连忘返的土耳其。
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